28 septiembre, 2011
NO HAY MAL QUE DURE 100 AÑOS ¡¡¡¡¡¡ ESCUCHALA
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ALTERNATIVAS DE USO PARA EL CAMUCAMU
http://www.cedecam.org/
El camu camu se consume tanto en la industria de alimentos como en la farmacéutica. En la primera, la pulpa de camu camu se usa para producir principalmente:
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| Por su elevado contenido de ácido cítrico, el camu camu se utiliza en la elaboración de productos multivitamínicos, combinándole con otras frutas tropicales. En la industria farmacéutica y luego de un proceso de liofilización, la pulpa de camu camu sirve para elaborar pastillas y cápsulas como fuente de vitamina C natural. | |||||||||||||||||||
EL CAMU CAMU
El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables; el árbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón.
27 septiembre, 2011
comercio internacional para el camucamu
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| del camu camu también se hace un sin fin de bebidas y cocteles que son una exquisites en nuestra gastronomia peruana |
paginas de información sobre el camucamu
www.inforegion.pe/.../estado-peruano-debe-promover-el-consumo-n... -
www.agronegociosperu.org/noticias/230409_n1.htm
www.promamazonia.org.pe/SBiocomercio/.../267.pdf
EXPORTANDO CAMUCAMU
EL CAMUCAMUEl camucamu es una fruta que crece en la amazonia peruana, principalmente en zonas inundadas; el árbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta de forma globosa y esférica de aproximadamente 3cms de diámetro y 20 grs de peso.
Adicionalmente, el camucamu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacina, tianina, riboflavin,y otros poderosos elementos fotoquímicas. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderos antioxidante, antidepresivo utilizándose también en el alivio del stress y en procesos antigripales
A continuación se presenta el valor nutricional y la composición de 100 gr de pulpa de camucamu
La estacionalidad de su cosecha se da entre los mese de diciembre a marzo siendo la zona de producción principal en Loreto
ALTERNATIVAS DE USO DEL CAMUCAMU
El camucamu se consume tanto en la industria de alimentos como en la farmacéutica. En la primera la pulpa de camucamu se utiliza para producir principalmente jugo, néctar, mermelada, helado y yogurt, por su elevado contenido de acudo cítrico, el camucamu se utiliza en la elaboración de productos multivitaminicos. Combinándolo con otras frutas tropicales.
En la industria farmacéutica y luego de un proceso de liofilización, la pulpa de camucamu sirve para elaborar pastillas y capsulas como fuente de vitamina c natural. El mercado de bebidas nutraceuticas y de productos biológicos tiene en el camucamu una verdadera alternativa, sustentada en su excepcional capacidad antioxidativa y agradable sabor.
TRADICIONAL: según la base de datos de la empresa comercial rain-tree no se cuenta con la documentación sobre el uso del camucamu como medicina tradicional entre los indígenas dela amazonia .como los frutos son ácidos aparentemente tampoco se interesan por ello como alimento. Sin embargo el camucamu se a vuelto recientemente popular en el peru y Brasil como jugo y también como ingrediente para hacer chupetines, helados y bebidas
SUPLEMENTO DIETETICO /ALIMENTO FUNCIONAL/COSMETICOS:Se piensa que el camucamu tiene propiedades astringentes, antioxidantes, antiinflamatorias, emolientes y nutricionales. Su gran poder antioxidante se mide por su actividad inhibidora de radicales DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazil), que se dice sobre pasa ala vitamina c pura y al trolox.
Según Gary null, ph, d, un reconocido nutricionista de los estados unidos, el camucamu es útil para combatir la depresión. Al compararlo con todos los productos botánicos del mercado, NULL lo coloca en segundo lugar en cuanto a efectividad
Otra área potencial para el camucamu en estos mercados es como agente blanqueador de la piel ya se emitió varias patentes para esta aplicación
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21 septiembre, 2011
Perú exporta a China 140 nuevos productos
Perú exporta a la República Popular China 140 nuevos productos del sector no tradicional (no incluyen metales y harina de pescado), ello durante el primer año del Tratado de Libre Comercio (TLC) bilateral, destacó el viceministro de Comercio Exterior, Carlos Posada.
"Este mes se cumplió un año del que, probablemente, sea uno de los acuerdos comerciales más exitosos que el Perú tenga hasta la fecha. El TLC con China hizo crecer sobre todo a las exportaciones no tradicionales".
Remarcó que el Perú es un país exportador de productos tradicionales, especialmente de minería y pesca; sin embargo, el acuerdo comercial con China ha generado un crecimiento exponencial de la producción no tradicional.
"Esto es muy importante porque la producción no tradicional es la que está mucho más ligada a generar cadenas de trabajo, calidad de empleo e incremento de la diversificación de los productos".
Sostuvo que las exportaciones peruanas a China crecieron un 33% en 2010, y se mantiene una balanza de 306.1 millones de dólares a favor de nuestro país.
Asimismo, subrayó que las exportaciones tradicionales a la nación asiática, en algunos casos, presentaron crecimientos que bordean el 50%, ello según el sector o tipo de producto.
Agroexportaciones peruanas crecen 37% en el período enero julio 2011
Las exportaciones agrarias peruanas sumaron 2,126.7 millones de dólares entre enero y julio del 2011, creciendo en 575 millones (37.05% más) en comparación con lo registrado en el mismo período del año pasado, informó el Ministerio de Agricultura (Minag).
El aumento obedece a las mayores colocaciones de estos productos peruanos en 12.4% (129 mil toneladas más) y también a los mejores precios de exportación de los principales productos agrarios.
Mejoraron los precios del café (58.7%), carmín de cochinilla (57.7%), nueces del Brasil (55.8%), páprika (27.7%), pastas alimenticias (20.4%), leche evaporada (16%) y alcachofas preparadas (12.7%).
Además, se observa un aumento del número de partidas arancelarias transadas (21 productos más), con respecto a lo registrado en el mismo período del año 2010.
El café continuó liderando las ventas al exterior al representar el 22% del valor total exportado con relación a similar período del anterior, seguido de los espárragos con el 11% y el mango en sus cuatro presentaciones con el siete por ciento, entre otros productos.
Asimismo, en el período enero julio del 2011 las exportaciones agrarias llegaron a 145 países, ocho más que en el mismo período del 2010.
Estados Unidos encabeza el ranking de los destinos de agroexportación peruanos al adquirir el 23% del valor total exportado, siendo los principales productos: café, espárragos, mangos y alcachofas.
Le siguen Holanda (11%), Alemania (10%), España (7%), Bélgica (5%) y Colombia (4%).
El valor de las exportaciones agrarias no tradicionales alcanzó los 1,610 millones de dólares, representando el 76% del total exportado por el sector.
El crecimiento fue de 31% respecto del mismo período del 2010 debido a las mayores colocaciones de espárragos (18%), mangos (62%), uvas frescas (54%), paltas (40%), páprika (52%), carmín de cochinilla (92%) y leche evaporada (22%).
Mientras que las exportaciones tradicionales sumaron 517 millones de dólares, que representan el 24% del total exportado por el sector. El aumento registrado fue de 60% respecto del mismo período del año pasado, por las mayores ventas al exterior de café (71%).
Además, las exportaciones de azúcar registraron una caída de 70% al sumar 20 millones de dólares respecto de los 68 millones del año pasado.
agro exportaciones
Las exportaciones agrarias peruanas sumaron 2,126.7 millones de dólares entre enero y julio del 2011, creciendo en 575 millones (37.05% más) en comparación con lo registrado en el mismo período del año pasado, informó el Ministerio de Agricultura (Minag).
El aumento obedece a las mayores colocaciones de estos productos peruanos en 12.4% (129 mil toneladas más) y también a los mejores precios de exportación de los principales productos agrarios.
Mejoraron los precios del café (58.7%), carmín de cochinilla (57.7%), nueces del Brasil (55.8%), páprika (27.7%), pastas alimenticias (20.4%), leche evaporada (16%) y alcachofas preparadas (12.7%).
Además, se observa un aumento del número de partidas arancelarias transadas (21 productos más), con respecto a lo registrado en el mismo período del año 2010.
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